旅。咖啡Trip cafe│彰化特色空間經營（旅遊服務中心、借問站、課程講座讀書會、文化創意商品、特色飲品）

旅。咖啡Trip Cafe成立於2013年7月，為本公司之第一項空間規劃與服務設計業務透過實體場域經營深入彰化地方的生活，並從空間規劃、飲品設計、社群經營、旅遊服務中心、商品設計與銷售等面向進行較為深度的實踐。

初期規劃單純以咖啡廳加上簡易工作空間為主，後因發起「臺灣銀行彰化日式素社群搶救」活動後搶救下部分日式建築之素材，決定將空間主題定調為「1930年的彰化」，延伸成為空間規劃的重要脈絡，並將此空間設計定位為「環境教育中心」與「商業空間」的整合。

與KEI設計公司(境界)進行盤整後委託進行空間主要規劃、水電配置，再由本公司進行細節物件置入，進而完整規劃出從空間到體驗的「旅。咖啡TripCafe」。

空間設計主題以1930年代之彰化為主，保留台銀宿舍拆除的元件以及創辦人原有的老物件進行彙整後重新設計，從物件細節、牆面繪圖、飲品設計、商品設計圍繞著以彰化文化為主題，嘗試各種跨界領域的設計，讓消費者可以感受到一致性的體驗服務設計。

一、空間規劃，主視覺透過時間與空間交錯呈現

1.牆面元素
「小館木材株式會社」
店內木料元素中，以「彰化台銀宿舍」所搶救之木樑並印有日本木材廠「小館木材株式會社」文字外露作為強烈的主題印象，讓人有來到日本時代的彰化的空間錯覺。

「雨淋板」
此建築工法為日本時代台灣建築的普遍工法，可見於台灣日式建築，以此建築工法作為牆面素材，時代趕更為強烈。

「時間軸」
木樑橫置上下錯位，以數位社群工具「噗浪」的時間軸為概念進行設計，木樑彷彿進行不同時間點的發言，也成為獨特的特色。

2.復古旅行地圖，彰化市大觀圖現代版

這一道牆面的運用一開始就鎖定是以地圖的設計的概念，讓旅人來到這裡，可以一眼看見彰化的旅行路線。

在翻閱了各種不同的地圖與歷史典籍後，深深的喜愛上金子常光於昭和十年(1935年)所以繪畫的彰化市大觀圖，這個大觀圖相當難得的是以鳥瞰的方式繪畫出當時彰化的街道以及重要的建築物配置。
鳥瞰圖是一種美術圖，重視的是視覺效果而非實際縮尺關係，這正好符合我希望能夠帶給旅人的一種美感與實用的交互感受。

古地圖中的路線與現代稍有不同，部分建築物已經不存在了，仍存在的建築物可能也已經改名或作為他用，於是以古地圖為設計基礎上，我們呈現現在的建築以景觀，讓古今同時呈現於牆面上。

配合店內旅遊服務中心的空間功能，並進行細節修改，標注現在仍從在的地景，旅咖啡存在的相對位置，以及其他推薦的景點。

繪製老師：陳明雄JimmyChen

3.細部裝飾細節，老物的重生

「鬼瓦」：台銀日式宿舍拆除之鬼瓦，以展品的方式作為牆面展出，這個建築樣式也是台灣日式建築常見的素材。

「燈具」：台銀日式宿舍拆除之門燈燈罩，作為門口的裝飾燈具

「精工社時鐘」：此鐘為95年之發條老鐘，至今仍可使用，前兩年仍為每天上發條運轉，但因近年零件已難取得，維修不易，故目前為靜置裝飾

「門板桌面」：店內四張桌子以就門版進行改造，小型長行門版作為靠落地窗小長桌，因門板門環仍保留，隱藏著桌面是以門板改造的小秘密，許多遊客會從這個發現中發現趣味。
三張小桌是以大門板進行切割與改造，桌面仍流有過去經常貼春聯時的顏色落差，並以木作包邊，下方桌腳設計小掛勾，讓客人可以掛置小包包。

「孔雀椅」
此為台灣民間藝術中兼具實用與美學的椅子。
再過去大多數還是木作椅子的時候，少數能有雕花繁複的椅子，而這樣的椅子大多用在嫁妝、客廳，一部分為椅子的功用，一部分則為裝飾。

仔細欣賞孔雀椅，你可以看見匠師的用心以及細木作的美感，半圓形的靠背有多向的弧度來襯托，靠背的木條並沒有忽略美感，用像是窗花一般的雕刻著葫蘆型的支柱，整齊向外排列，椅腳也略向外伸展，恰巧給予坐的人一種安定感，仔細看就如同開花一般的椅腳，可以支撐一整個身體的重量。

2.飲品設計

以「在地味覺小旅行」以及「食材在地購買」與「職人合作」這個主題作為飲品設計的主要核心價值。我們並非咖啡人，無法以烘豆等技術作為主要特色，但若從旅行觀點思考，地方物產就可以成為創作的元素。

「花生拿鐵」
彰化大城產花生，透過專業烹調與咖啡師的建議與比例的調整，設計出具有獨特濃厚花生口味之拿鐵咖啡，也是店內長銷款飲品。

關於設計的細節可參考本篇旅咖啡專文：https://www.trip-cafe.com.tw/2020/06/blog-post.html

「麵茶咖啡」
鹿港產有麵茶，也是當地重要食材之一，由專業飲品咖啡師協助進行筆記與細節調配與製成後，設計出獨一無二的麵茶咖啡。

「好食光果物氣泡飲」
與彰化伸港的果醬達人「柯亞合作」，進行四款的果物氣泡飲之開發，除果醬外並加入地方食材運用
好食光配方：薄荷彌猴桃、黃檸檬薑薑
好食光果醬：糖漬紅肉李、旺來舞春蜜、酒香蜜鳳梨（二林葡萄酒）